SATE Keliling

"TE...SATEEE"nada nyaring ini keluar dari suara mbuk penjual sate keliling yang biasa lewat setiap pagi dengan menyungun dagangan sate nya di atas kepala,dan terlihat asap mengepul tipis dari bara arang yg di taruh dalam alat panggang untuk membakar sate,pedagang sate keliling ini rata rata dijajakan oleh kaum wanita keturunan madura,sate yang terbuat daging dan kulit ayam ini,ukuran potongan daging ayamnya lebih tipis dan kecil untuk di jadikan sate yg dimasukkan dalam tusuk tusuk yg terbuat dari bambu yg ujungnya dilancipkan untuk memudahkan daging ayam yg masih mentah menjadi sate,dan orang surabaya biasa menamai nya sate laler,bumbu sate laler ini terbuat dari kacang yg di tumbuk lembut di jadikan seperti caos,kecap,sambal,bawang merah yang di iris iris,sebelum di panggang biasanya sate laler ini di lumuri kecap lalu di panggang sambil di kipasi supaya matangnya merata dan si penjual sate membolak balik satenya agar tidak gosong..sate laler ini terbilang murah meriah dan lezaat,dua belas tusuk sate cuma 12 ribu rupiah...cocok di buat sarapan dengan lontong atau nasi.selamat mencoba bagi teman teman dari luar kota yang mau berkunjung ke surabaya..